中国饮食习惯的缺点分析

美国营养学家霍尔曼 博士花了一年时间对中西饮食方法调查后得出，中国饮食方法存在以下缺点： （一） 做菜时喜欢多用盐制，人体摄入的纳量过多，这是高血压的重要危险因素之一； （二） 吃饭没有分餐制习惯，容易互相传染疾病； （三） 每天为三餐制，每餐进食多，白天热量是均衡调配可增强人体的新陈代谢，避免夜间热量过多。人每天用餐次数与健康有关，用餐数越少，越易患某疾病； （四） 请客户规模大，且暴食，不仅浪费，对身体也极为有害； （五） 中国妇女患肺癌的人数明显高于美国，这可能是吸入较多的油烟的缘故。

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