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主题: 一个黑“大炮”炸出建水人童年的味道!然而此等美味如今却......

  • 建水在线
楼主回复
  • 阅读:5225
  • 回复:1
  • 发表于:2017/2/25 14:24:13
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童年的记忆,总是那么幸福美好!

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在每个中国人记忆深处都有一个味道,或香或甜总在不经意间就唤起脑海深处的记忆,这是童年中的味道。

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爆米花

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黑乎乎长的跟大炮一样的炊具,“嘭”的一整巨响伴随着巨响的还有浓烟,整个路口都弥漫着阵阵香甜,美味的爆米花出炉。
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|“头炮”一响,回忆扑面而来|

记忆中这灰扑扑的老玩意儿是装在麻布口袋里的。布袋口用粗布绳子扎结实,卖米花的人若是要走抡起来扛在肩上,走街串巷,边走边吆喝“吃米花咯,吃米花咯。”孩子大人便一窝蜂地围了上来。
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|美味出炉,挡不住的诱惑|


“砰”一声巨响,胆子小的孩子直接被吓得哇哇大哭,胆子大一点的看到准备“放炮”就赶紧捂住耳朵,蹲到墙角,大人们就站在火堆周围谈天说笑,看着那百花湖的爆米花落在口袋中,买上几大洋瓷碗给家中那个贪玩而不在现场的小馋猫。

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其实刚炸出来的米花并不好吃,因为还没散热,带着一股子软潮劲儿,但是就凭着这股香味,很难控制住自己不去抓几颗放在嘴里
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爆米花样式大概是分两种,一种时苞谷,一个是大米。苞谷米花颗粒大,丰富饱满,咬一口香味犹如在空腔中爆炸一般。大米花颗粒细,味道香脆微甜,口感软糯Q弹,而且一定要抓起一大把塞进嘴里才上最香的。若是得闲,会把苞谷米花中间硬硬的皮弄掉,也会一颗一颗扔起来比一比看谁能问问的吃进嘴。

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在那时,因大米不如苞谷那般常见,米花很少能吃到。炸出来的米花多半是用来泡糖水,或者是招待贵客。每逢喜事,米花糖水便成了孩子们的最爱,不吃到肚子破绝不罢休。

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|尝一口人情味|

“你回去拿苞谷该,我等着你啊,晚点不怕。”

“明天不一定来啦,年纪大啦”

“家收某得苞谷了么就不要买啦,划不着,我这点有几包现成的。”

买爆米花的人将自己带的原料买完,人们便去家中舀上几大碗苞谷,和一大碗米,送来给他爆一爆。待到夕阳西下,那些才下班的年轻人匆匆赶来爆米花,爆米花的老头儿也耐心爆完这最后一锅
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|那时的味道,那时的我们|


现在的爆米花味道应有尽有,奶油味、巧克力味、草莓味......这老爆米花被打上了怀旧的标签,可是这新式的花样再多都不如这朴实的味道好。这是留在岁月深处的香甜,属于一代人的回忆,那是跟米花一样白一样甜的童年,只有这个味道才是世界上最好吃的爆米花。

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那时候的我们不会挑食,没有五彩色的“美国爆米花”,吃的一样香甜;

那时候的我们不懂嫌弃,即使掉在地上也拥上去抢着吃,小心翼翼捡的干干净净的;

那时候的我们不忙碌,一群孩子们叽叽喳喳的一块儿排队,足以打发一整天的时光;

那时候的我们很懂幸福!

信息来源:昆明街头巷


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  • 森林屿糜
  • 发表于:2017/2/25 15:32:01
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