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主题: 【美食分享】灯影牛肉丝:宅家小零食,麻辣有嚼劲,好吃到停不下来

  • 建水在线
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  • 回复:0
  • 发表于:2020/3/13 16:03:37
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灯影牛肉丝的香辣和韧劲绝 对不可错过。灯影牛肉丝超 市卖的有点小贵,一小包几口就没了,不过瘾呀!很早以前就想自己做了,但是一直没时间,今天尝试性的做一次,个人感觉还是挺成功的,味道和口感都不错,干净卫生。
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灯影牛肉丝

图文 | 芊芊_DOkzbcaviraI


牛里脊500克
桂皮适量
香叶适量
八角适量
姜适量
白酒适量
花椒适量
葱适量
五香粉适量
姜粉适量
油稍宽
辣椒粉适量
生抽适量
鸡精适量
蚝油适量
米酒适量
白芝麻适量

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1. 准备好牛肉。
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2. 牛肉冷水上锅,加少许白酒、葱、姜焯水三分钟。
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3. 捞出,炒好水的牛肉,放入电高压锅内,加桂皮、八角、香叶炖15分钟至熟。
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4. 煮好的牛肉按纹路用手撕成小条,尽量撕小条。
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5. 起锅烧油,油七成热时,下牛肉丝炸香,炸干水分。
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6. 捞出沥干油。
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7. 另起锅,小火,下花椒煸出香味。
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8. 下牛肉丝煸香。
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9. 加鸡精、蚝油、辣椒、生抽、米酒、五香粉、姜粉调味翻炒均匀。
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10. 加白芝麻翻拌均匀即可。
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11. 起锅装盘。
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12. 好了,好吃到停不下来哦。

 ● 

~~ By 芊芊 ~~

来源:美食天下
文章版权归原作者所有,如有侵权请联系我们删除
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