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主题: 【美丽建水】立冬—凉风扫旧调,冬又逢故人。

  • 建水在线
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  • 发表于:2019/11/9 17:30:16
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但愿淤泥埋夏花,秋树早红叶,清茶当月饮,凉风扫旧调,冬又逢故人。

时光不停流转,朔风渐起,草木凋零,深秋的浓郁还未消尽,冬,已翩翩而至,《中国天文年历》显示,今天(11月8日)1时24分,我们迎来了冬季的首 个节气。

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“斗指乾,为立冬,冬者,终也,万物皆收藏也。”

“ 立”为始,“冬”为终,

地始冻,水始冰

叶半青黄,万物收藏

大自然将迎来新一轮枯荣

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满塘残荷的秋尽之时,南方小镇建水的寒意并没有十分明显,却也在风起之时,陡然感觉到了一丝凉意,世间万物仿佛都安静了下来,往日有些喧嚣的建水古城也慢慢的回归了一丝寂静,静候冬日的到来。

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图/卢维前

草木凋零,蛰虫休眠,万物活动趋向休止。在北方,立冬是秋冬季节之交,立冬喜吃饺子,因为饺子谐音“交子”。而在南方,人类虽没有冬眠之说,但却有立冬补冬的习俗。“立冬”过后,迎来了进补的好时节,人们以充盈的热量抵御寒潮来袭。

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在建水,热补的好物便是汽锅鸡,创始于建水的汽锅鸡,选用本地肉质紧实细嫩的土鸡,放入建水紫陶烧制而成的汽锅里,不放任何汤水,仅放入适量精盐、姜片、葱节等佐料,在放入滋补药材,加盖置于盛水的土锅上,家人就着餐桌围坐,热流在老屋里滚动,外面的天空罩着冷飕飕的寒气,屋里却是如春的暖意,爱,随着氤氲的热气升腾。

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又或者就着红泥小火炉,用铁壶煮一泡热茶,慢火,久煨,任茶与水相煎相融。热气腾腾喝上一口,瞬间与身外的初冬两个世界。

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亲爱的朋友们,我知此去一路向寒。

但有幸相遇,有缘并肩。

愿你我,在这个冬天温暖同行。

来源:上善建水
文章版权归原作者所有,如有侵权请联系我们删除
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